Самый универсальный вариант для обеда или ужина, так как сочетается практически с любым гарниром и нравится всем! Привычное нам блюдо, которое можно легко разнообразить, приготовив его в кукурузном кляре! Пробовали такое? Попробуйте, это по-новому, вкусовые качества блюда от этого только выигрывают.
Отбивные в кукурузном кляре
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 2 куриных яйца
- 2 ст. ложки майонеза
- 70-100 г кукурузной муки
- 50 мл подсолнечного масла
- Соль, специи – на свой вкус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вымыть куриное филе, нарезать его вдоль волокон средними кусочками, каждый из которых отбить молоточком. Сверху присыпать мясо солью, специями, растереть.
Приготовить кукурузный кляр. Для этого выбыть в миску куриные яйца, добавить кукурузную муку.
Затем добавить майонез, немного специй.
Хорошо перемешать кляр до однородного состояния. Если необходимо сделать консистенцию кляра гуще, можно добавить немного больше муки. Кляр должен получиться не льющимся, а плавно стекающим с ложки.
Каждый отбитый кусочек филе обвалять в подготовленном кляре. Важно погружать мясо в кляр полностью.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло и поджарить в нем на среднем огне отбивные. Жарить примерно по 2 минуты каждую сторону. Подавать блюдо горячим, оформив свежей зеленью и овощами.
