Часто в диетах упоминаются простые и сложные углеводы. Мы хотим рассказать вам, что это такое и в каких продуктах эти самые углеводы можно отыскать.
Углеводы дают нам 45-65% энергии, которая необходима в течение дня. Отсутствие потребления углеводов может вызвать мышечные судороги, усталость, психические расстройства и снижение сопротивляемости к болезням. Углеводы делятся на два основных типа в зависимости от химической структуры – простые и сложные.
Простые углеводы – быстрые
Они сладкие на вкус и легко усваиваются. Содержаться в таких продуктах: молоко, мед, кукурузный сироп, конфеты, йогурт, шоколад, фрукты, печенье, безалкогольные напитки, торты.
Сложные углеводы – медленные
На переваривание сложных углеводов уходит больше времени, так как их необходимо разбить на простые единицы – сахара. Это приводит к медленному всасыванию сахаров, что обеспечивает постоянный приток энергии.
Вот список продуктов, содержащих сложные углеводы: овсянка, картофель, морковь, огурцы, редис, артишоки, сельдерей, брокколи, сливы, яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, фасоль, чечевица и коричневый рис.
Польза сложных углеводов для здоровья
– Улучшают пищеварение. Сложные углеводы являются основными источниками пищевых волокон. Волокна же регулируют работу кишечника и, следовательно, улучшают переваривание пищи. Это способствует «плавному» выведению шлаков и токсинов из организма.
– Являются основными источником энергии. Углеводы являются основным источником энергии для организма. Они жизненно важны для нормального физического и психического функционирования организма. Например, нервная система нуждается в большем количестве энергии, чем все другие системы организма. Она может использовать энергию только в виде глюкозы, следовательно, сложные углеводы играют важную роль в обеспечении энергии для жизненно важных частей и систем тела и организма.
– Помогают контролировать вес. Сложные углеводы, будучи самым большим источником волокон, помогают похудеть. Прием волокон поможет вам избавиться от токсинов, нежелательных отходов и накопления жиров вокруг талии. Если вы включите волокна в свой рацион, вы никогда не сбудете больше переедать.
– Пищевые преимущества. Фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки обеспечивают наш организм необходимыми антиоксидантами, витаминами и минералами. Употребление сложных углеводов способствует улучшению состояния кожи, укреплению ногтей и росту волос. Они поддерживают гормональный баланс.
Foto: bit245 / depositphotos.com
