В Южной Америке есть уникальные куры породы араукана. Эти домашние пташки несут разноцветные яйца. Не белые и коричневые, как мы привыкли, а синие, зеленые, оливковые, голубые, розовые.
Причина вовсе не в том, что курочек кормят чем-то особенным. В некоторых случаях – это просто особенности физиологии птицы. Например, если в ДНК несушки встроен ретровирус яйца будут синими, лиловыми или голубыми. Дело в том, что ретровирус дает толчок к выработке производного желчи – биливердина. И чем его больше, тем насыщеннее синие и зеленые оттенки яиц. Что в этой ситуации радует, так это то, что вирус никак не влияет на качество яиц и вовсе не делает их несъедобными или опасными для человеческого здоровья.
Эти же несушки могут подарить хозяевам яйца розового цвета. Этот оттенок обуславливает тот факт, что в желчи некоторых кур содержится гемоглобин (он красного цвета).
Но местные жители отвергают научные версии. Они говорят, что цветные яйца получились, когда их предки скрестили курицу с фазаном.
Foto: OceanProd / StephanieFrey / depositphotos.com
