Нежные, сочные и ароматные котлеты. Можно приготовить их из одного вида мяса, или из нескольких, к примеру, смешав свинину с говядиной. Кроме того, можно придать котлетам любую форму – круглую, продолговатую и т.д. А еще при желании внутрь можно спрятать маслину, сыр и т.д. Самые обычные котлеты, но приготовленные в беконе, способны удивить вкусом и украсить будничное меню.
Котлеты в беконе на сковороде гриль
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г мясного фарша (свинина, говядина)
- 50-100 г свежего бекона
- 250 г шампиньонов
- 1-2 веточки розмарина
- 50-70 мл подсолнечного масла
- соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясной фарш посолить, приправить специями, хорошо перемешать.
Влажными руками сформировать небольшие котлетки, примерно по 30-40 г каждая.
Завернуть котлеты в полоски бекона. Можно завернуть все, либо половину из них, и часть оставить просто так.
В сковороде разогреть подсолнечное масло, разложить мясные заготовки, а также веточку розмарина. Жарить котлеты на среднем огне примерно по 3 минуты каждую сторону.
Шампиньоны промыть, нарезать тонкими слайсами.
В сковороду с котлетами отправить подготовленные шампиньоны. Продолжить жарить котлеты в беконе с шампиньонами еще 3-4 минуты, можно под крышкой, периодически помешивая. Также если хочется, чтобы котлеты получились более мягкими и сочными, нужно добавить в сковороду небольшое количество воды и протушить котлеты на протяжении 5 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
