Мясо по-тайски – острое блюдо, насыщенное вкусом пряностей и перца. Оно сочное, сытное и ярко выглядит на столе. Подавать можно с лапшой или рисом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 350 г телятины
- 2 средние луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 40 г капусты
- 1 сладкий перец
- 1 перец чили
- 3 помидора черри
- 3 ст. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. соуса чили
- 1 ч. л. кунжута
- 1 ч. л. сахара
- ½ ст. л. сухого имбиря
- 1 ч. л. кусочков паприки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезать мясо тонкими ломтиками. Залить соевым соусом, добавить кунжутное масло, сахар, соус чили, перемешать и оставить на полчаса в холодильнике.
Порезать лук перьями.
Измельчить чеснок.
Порезать сладкий перец, помидор и капусту.
Острый перец нарезать тонкими колечками.
Прогреть на сковороде смесь кунжутного и подсолнечного масла, быстро обжарить на ней мясо до выпаривания жидкости. Добавить острый перец.
Положить лук и чеснок, 2 минуты жарить на среднем огне, постоянно помешивая. Всыпать сухой имбирь и паприку.
Добавить перец и капусту, прожарить еще 2-3 минуты (перец должен остаться хрустящим). Добавить помидор, перемешать несколько раз и убрать с огня. Посыпать кунжутом.
