Слоеная запеканка с мясом и картофельным пюре – традиционное для британской кухни блюдо, сытное и простое в приготовлении. Существует множество вариаций пастушьего пирога. Мы предлагаем сделать его с нежным говяжьим фаршем.
Пастуший пирог
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 крупная луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. д. вустерского соуса
- 1,5 ст. говяжьего бульона
- 500 г картофельного пюре
- 200 г сыра
- 1 ч. л. сухого розмарина
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить в течение 2-3 минут на оливковом масле, затем добавить пропущенный через пресс чеснок.
Добавить в сковороду фарш и жарить 7-10 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Всыпать муку, перемешать, затем влить бульон, соус, добавить розмарин. По желанию можно использовать и другие травы, например, итальянскую смесь.
Тушить на маленьком огне 25-30 минут, посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания 30*22 см, смазанную маслом.
Сверху положить картофельное пюре и разровнять. Посыпать тертым сыром, выпекать 20-25 минут при 180°C.
