Тортилья – одно из самых известных блюд испанской кухни, смесь яичницы и картофеля. Оно подходит как для завтрака, так и в качестве сытного обеда или закуски.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 300 г очищенного картофеля
- 4 яйца
- 100 г лука
- 70 г оливкового масла
- ¼ ч. л. соли
- перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогреть оливковое масло на сковороде, обжарить лук до мягкости и добавить нарезанный картофель. Жарить на среднем огне 10-15 минут.
В отдельной емкости размешать до однородного состояния яйца.
Переложить картофель с луком в миску с яйцами, посолить, поперчить и оставить на 15 минут.
Сковороду разогреть с небольшим количеством масла, выложить смесь и готовить под крышкой 6-7 минут, затем перевернуть с помощью тарелки и готовить еще 2-3 минуты.
