В меру острый сметанный соус, он легко и удачно дополнит ряд мясных и рыбных блюд, раскроет и подчеркнет их вкус. Также именно этот соус очень хорошо сочетается с блюдами из картофеля, поэтому обязательно попробуйте его приготовить. Рецепт простой и доступный.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ингредиенты:
- 100 г сметаны 20% жирности
- 1 небольшой пучок свежей зелени
- 3-4 крупных зубчика чеснока
- 2 ст. ложки дижонской горчицы
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль, специи – на свой вкус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сметану смешать с солью и специями. Зелень вымыть, измельчить (можно использовать укроп, петрушку или кинзу), чеснок очистить и мелко нарезать, либо пропустить через пресс.
Отправить в сметану подготовленную зелень, а также чеснок, перемешать.
Затем в соус следует добавить дижонскую горчицу, а также лимонный сок и оливковое масло.
Все ингредиенты тщательно перемешать и дать соусу настояться примерно 10-15 минут. Подавать порционно. Сметанный соус очень хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также подойдет в качестве заправки для овощных салатов.
