Фламмкухен, или тарт фламбе – это альтернатива всем привычной пицце, которая также имеет множество разновидностей и быстро выпекается при высокой температуре. Мы предлагаем сделать такой пирог с необычной начинкой из тыквы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г муки
- 5 г сухих дрожжей
- ½ ч. л. сахара
- ½ ч. л. соли
- 2 ст. л. оливкового масла
- 100 мл воды
- 200 г мякоти тыквы
- 1 луковица
- 100 г сметаны
- 1 ч. л. итальянских трав
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Развести дрожжи в теплой воде.
Добавить муку, сахар, соль, оливковое масло и замешать мягкое тесто. Оставить на 1 час в теплом месте.
Раскатать на пергаменте тесто в тонкий пласт, смазать сметаной и посыпать приправами.
Мякоть тыквы нарезать тонкими ломтиками, разложить на основу.
Нарезать лук полукольцами, выложить сверху на тыкву.
Выпекать при 250°C около 20 минут.
