Германии и всей Европе грозит острый дефицит горчицы. Если зерновые культуры ФРГ сможет вырастить на своей территории для удовлетворения спроса всего населения, то с горчицей все обстоит намного сложнее. Это будет проблемой на следующие несколько лет, прогнозируют эксперты.
Германия импортировала из Украины и России 80% всей потребляемой горчицы в семенах. Теперь производители в ФРГ вынуждены резко сократить производство и поднять цены на продукцию. Специалисты говорят, что настоящий дефицит еще не наступил, и все еще впереди.
Влияние войны в Украине на сельскохозяйственный рынок Германии уже ощущается. Но эксперты говорят, что с горчицей дела обстоят намного хуже. Дело в том, что в Германии горчицу почти не выращивают. А если Украина и Россия не будут поставлять семена горчицы, то остальным мелким импортерам не удастся удовлетворить существующий спрос на этот продукт.
Дефицит сырья для производства горчицы станет острее в следующие несколько месяцев, говорят производители. Особенно сильно он будет ощущаться во второй половине этого года и в первом полугодии 2023 года.
Поставщики сырья понимают, из-за войны вряд ли удастся вырастить и поставить горчицу в Германию в том объёме, который необходим. Даже если война быстро закончится, в чем пока никто не уверен.
Поэтому сырье дорожает. Значит, горчица на полках немецких супермаркетов скоро станет не только дефицитным, но и очень дорогим товаром. Например, производитель Händlmaier сообщил Die Welt, что повысит цены на свою продукцию минимум на 50%.
По оценкам отрасли, кризис продлится не менее двух лет.
Фото: bit245 / depositphotos.com
