Подорожание продуктов в Германии ощущают не только покупатели в магазинах, но и владельцы ресторанов. Многие поднимают цены в меню, чтобы покрыть растущие расходы. Но владелец заведения в Северном Рейне – Вестфалии нашел другой выход. Здесь появилась плата за вход.
Нововведение появилось в ресторане Cedric’s, который находится в городе Ратинген. Гости заведения вынуждены делать свой «вклад в расходы», пишет WDR.
«Уважаемые гости, из-за чрезвычайно высоких затрат на закупки, персонал и энергию мы, к сожалению, вынуждены взимать плату в размере 3 евро с гостя», — гласит теперь надпись на официальном сайте ресторана.
Соответсвующие таблички о плате появились и в самом ресторане, чтобы предупредить посетителей.
Владелец заведения Хорст Ингендорн говорит, что это вынужденная мера, поскольку мясо подорожало на 30-50%, овощи – на 30%, масло для жарки – вообще на 100%. А еще растут затраты на электроэнергию. Поэтому, вместо того, чтобы поднимать цены в меню, решились на такую плату, чтобы компенсировать расходы.
В отраслевой ассоциации отелей и ресторанов Dehoga о нововведении местного ресторана не знали, но уверены, что это был единичный случай. Вряд ли все заведения решатся на такой шаг. Однако цены на блюда в ресторане неизменно будут расти.
«Непростая ситуация для отрасли. Потому что, с одной стороны, вы не хотите потерять гостей. А с другой стороны, резкий рост затрат на такие товары, как энергия и персонал, после более чем двух лет пандемии и ее последствия часто невозможно перенести в одиночку», — говорят представители Dehoga.
Фото: boggy22 / depositphotos.com
