Эксперты прогнозируют, что в этом году покупателям придется приложить усилия, чтобы отыскать в магазинах Германии хумус и нут. А цены на продукт значительно вырастут.
Популярна паста из нута – хумус – может стать дефицитной в Германии, впрочем, как и сам нут. Проблема в том, что мировые поставки нута сократятся в 2022 году более чем на 20%. Об этом сообщают торговые эксперты Глобальной кофедерации бобовых. Поэтому нут и продукты из него на полках супермаркетов станут редкостью, пишет Euronews.
Глобальная конфедерация зернобобовых (GPC), в которую входят торговцы, эксперты и исследователи бобовых культур, изучила погодные, климатические и внешнеполитические условия для производства нута. В этом году все факторы оказались в кризисе.
Эксперты говорят, что для нута сложились экстремальные погодные условия в этом сезоне. А война в Украине только усилила сложности с поставками нута. В итоге трейдеры повысили цены на бобовые.
Одним из главным экспортеров нута и хумуса в Европе является США. Но в этом году американские фермеры не смогли посадить достаточное количество нута, поскольку плохая погода негативно повлияла на посадку весной. По данным правительства США, фремеры решили посеять более прибыльную кукурузу и пшеницу.
Украина не посеяла нут из-за войны в достаточном количестве. В итоге европа потеряла предназначавшиеся ей 50 000 тонн бобовых.
Все эти факторы вместе повлияли на цену нута, спрос на который вырос, а предложение уменьшилось, и соответственно на стоимость хумуса.
Фото: g_ivanna.ukr.net / depositphotos.com
