Мягкие картофельные котлетки с сюрпризом внутри – вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или дополнить гарниром. Предлагаем приготовить зразы с ароматной начинкой из тушеной капусты.
Зразы с капустой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г густого картофельного пюре
- 400 г капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 5 ст. л. растительного масла
- 4 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ч. л. сахара
- 1 стакан кипятка
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Натереть морковь на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле 3-5 минут.
Добавить нашинкованную капусту. Через 10 минут влить кипяток и тушить под крышкой до мягкости (около 40 минут) на небольшом огне.
Посолить, поперчить, добавить уксус и сахар, прогреть еще 5-7 минут и снять с огня.
В картофельное пюре добавить яйцо и муку.
Хорошо перемешать, чтобы получилась очень мягкая, податливая масса.
На припыленном мукой столе сформировать зразы, в середину каждого поместив начинку.
Обжарить на небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
