Предлагаем рецепт супа, который подойдет всем, включая вегетарианцев и соблюдающих пост. Блюдо получается очень легким, но несмотря на это, сытным.
Фасолевый суп с грибами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г фасоли
- 5-6 шампиньонов
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 ст. л. растительного масла
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Фасоль залить холодной водой и оставить на 8 часов, затем промыть, залить 3 литрами воды и поставить на средний огонь. Варить 1 час после закипания.
Нарезать картофель и лук, морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук с морковью на растительном масла до золотистого цвета.
Добавить к луку и моркови нарезанные грибы и готовить 10 минут на среднем огне.
Половину фасоли достать из воды и измельчить блендером.
Положить в суп картофель, проварить 15 минут, затем добавить зажарку и измельченную фасоль. Посолить, поперчить и прогреть еще 3-5 минут на небольшом огне.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
