Нежнейший тортик, для приготовления которого не нужна духовка, порадует всю семью за чаепитием. В этом рецепте мы не используем даже желатин, поэтому текстура у десерта получается невероятно приятная, плотная, но очень мягкая.
Сметанный торт
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г шоколадного песочного печенья
- 220 г мягкого сливочного масла
- 150 г сахара
- 25 г кукурузного крахмала
- 2 яйца
- 400 г сметаны
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Печенье измельчить блендером в крошку. Добавить 120 г сливочного масла, хорошо перемешать.
В кастрюлю с толстым дном высыпать сахар и крахмал, добавить яйца, взбить до осветления.
Добавить сметану, перемешать. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения, затем еще 2 минуты. Остудить до комнатной температуры.
Оставшееся масло взбить добела. Продолжая взбивать, добавить по 1 ст. л. всю сметанную массу.
На дно формы выложить пергамент, стенки выстелить пленкой. Высыпать 2/3 крошки печенья, утрамбовать дно и сформировать бортики.
Выложить весь крем, выровнять лопаткой. Посыпать оставшейся крошкой, слегка вдавливая ее в крем, и убрать в холодильник на 5 часов.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
