Рост цен на энергоресурсы поставил производство хлебобулочных изделий в Германии под удар. Пекари по всей стране опасаются банкротства. Они не выходят на улицы с плакатами и лозунгами, но устроили символическую акцию протеста.
Пекари северных федеральных земель Германии в четверг выключили свет в своих пекарнях и продают хлеб в темноте. Это своеобразный крик о помощи производителей, которые оказались на грани выживания.
«Для нас гаснет свет — сегодня свет, а завтра печь?» — гласит лозунг кампании протеста пекарей.
Свет выключили в торговых залах пекарен, но продажа хлебобулочных изделий продолжается, пишет T-online.
Этой символической акцией пекари на севере Германии хотят привлечь внимание к своим проблемам. Они особенно пострадали от резкого роста цен на газ и электроэнергию. Примерно 70% пекарен используют газовые печи для производства хлеба и булочек. И все заведения используют энергоемкие системы охлаждения, которые требуют электричества.
Мука и другое сырье значительно подорожали за последние месяцы, а затраты на заработную плату работников растут. Центральная ассоциация пекарей назвала повсеместный рост цен «цунами затрат». Однако небольшие пекарни не могут переложить полностью затраты на покупателей, потому что существует жесткая конкуренция с промышленными производителями хлеба. В итоге пекари оказались в бедственном положении.
По данным гильдии пекарей, пять федеральных земель (Гамбург, Шлезвиг-Гольштейн, Нижняя Саксония, Бремен и Мекленбург-Передняя Померания) насчитывают около 800 пекарен с тысячами торговых точек. Кампанией с выключением света они хотят показать, что сами многие из них не справятся с нынешним кризисом.
Фото: artjazz / depositphotos.com
