Летний итальянский салат панцанелла – довольно необычное, но очень вкусное блюдо. В его составе, кроме привычных овощей и зелени – хлеб, впитывающий влагу из томатов и придающий салату особенный вкус.
Панцанелла
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г хлеба
- 4 помидора
- 1 огурец
- ½ красной луковицы
- 1 щепотка сухого базилика
- 20 мл оливкового масла
- 10 мл яблочного уксуса
- соль, перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Хлеб нарезать кубиками и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки.
Лук нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком на 10 минут.
Нарезать помидоры и огурцы. Посолить и оставить на 15 минут.
Соединить уксус и масло, заправить салат. Добавить лук и базилик, поперчить.
В салатник выложить сухарики.
Сверху выложить салат, через 15 минут перемешать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
