Ароматный открытый пирог с начинкой из лука с чили и нежной сливочной заливкой, обладающий пикантным, но мягким и сбалансированным вкусом. Если любите поострее, просто добавьте еще один перец.
Острый киш с луком
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 170 г муки
- 150 г сливочного масла
- 2 ст. л. холодной воды
- 3 яйца
- 200 мл сливок
- 150 г сыра
- 2 луковицы
- 1 пучок зеленого лука
- 1 перец чили
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Перетереть муку с маслом в крошку, добавить воду и 1 яйцо. Вымесить тесто, раскатать и застелить форму диаметром 26 см. Выпекать 15 минут при 180°С.
Лук нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
Нарезать перец и зеленый лук, добавить в сковороду, готовить 5-7 минут на среднем огне.
Выложить содержимое сковороды на основу.
Соединить сливки, натертый сыр и остальные яйца, взбить вилкой до однородности.
Залить основу и выпекать 35 минут при 180°С.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
