Тонкие оладьи с начинкой в Японии называют “дораяки”, и многообразие вариаций этого блюда поражает. Мы предлагаем приготовить такие блинчики и прослоить нежным персиковым кремом.
Японские блинчики с персиком
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 мл молока
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 1 щепотка соли
- 3 яйца
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 банка консервированных персиков (300 г)
- 2 ст. л. крахмала
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Персики вместе с соком поместить в сотейник и довести до кипения. Пробить блендером, добавить крахмал и проварить около 10 минут до загустения. Охладить.
Взбить яйца с сахаром и медом, добавить молоко, щепотку соли, разрыхлитель.
Всыпать муку, перемешать до однородности.
Жарить на растительном масле около 3 минут с одной стороны и около 1 минуты с другой.
Выложить на блинчик 1-2 ст. л. начинки, накрыть вторым блинчиком, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
