Жители Германии очень любят имбирные пряники на Рождество. Оценили немецкое печенье и в других странах мира. Производство пряников в ФРГ резко возросло, в том числе на экспорт.
В Германии особым спросом пользуются баварские имбирные пряники. Более 74% всех изделий, которые произвели немецкие компании со штатом более 20 человек, были родом именно из Баварии.
В прошлом году 23 баварских компаний испекли 62 721 тонн медовых и имбирных пряников, которые разъехались по всем федеральным землям. Это почти на два процента больше, чем годом ранее.
Пряничной столицей Германии был и остается город Нюрнберг. Здесь изготовление пряников имеет давнюю традицию, которая уходит корнями в Средневековье.
Эксперты подсчитали, что за последние десять лет Германия резко нарастила производство имбирных, медовых пряников и подобных сладостей. Сейчас компании пекут более чем в два раза больше данной продукции, чем в 2011 году.
Значительная часть рождественского печенья отправляется на экспорт. В 2021 году Германия продала в 4 раза больше пряников, чем за год до этого. А в сравнении с 2011 годом экспортировала в 10 раз больше.
Основными покупателями немецких пряников являются Великобритания, которая в прошлом году купила 75 000 печенья, Австралия (25 000 кг) и Италия (12 000 кг).
Фото: haveseen / depositphotos.com
