Салат всего из трех ингредиентов в основе — одно из самых популярных быстрых блюд французской кухни. Хрустящий бекон, сочная свежая зелень и мягкое яйцо пашет с жидким желтком — идеальное в своей простоте кулинарное творение!
"Лионез"
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г салата фризе
- 50 г бекона
- 2 яйца
- 1 луковица шалот
- 3 ст. л. винного уксуса
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезать бекон и обжарить до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце.
В той же сковороде обжарить нарезанный лук.
Добавить бекон, 2 ст. л. укуса и горчицу, перемешать.
В миску выложить зелень и добавить содержимое сковороды, перемешать.
Вскипятить воду, добавить оставшийся уксус, посолить и по очереди вбить в кастрюльку яйца, активно размешивая ложкой воду. Отварить в течение 2 минут.
Разложить салат по тарелкам, сверху выложить по яйцу пашот.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
