Знаменитое французское пирожное – идеальное лакомство для ценителей в меру сладких, легких, воздушных десертов. Мягкий бисквит с прослойкой крема из взбитых сливок и тонкий слой шоколада сверху – незабываемый вкус!
Пирожные буше
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 90 г муки
- 150 мл сливок 33%
- 80 г молочного шоколада
- 30 г белого шоколада
- 1 щепотка лимонной кислоты
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отделить белки от желтков. Белки взбить с 50 г сахара.
Взбить желтки с 50 г сахара.
Соединить белки с желтками, добавить муку и аккуратно перемешать. Выложить на пергамент порциями около 4 см в диаметре.
Выпекать 10-15 минут (до золотистого цвета) при 180°C. Взбить сливки с лимонной кислотой и оставшимся сахаром в плотную массу. Выложить крем на половину заготовок.
Накрыть остальным печеньем, убрать в холодильник на 8-10 часов.
Украсить растопленным шоколадом.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
