Шурпа – это известное тюркское блюдо, которое многие опасаются готовить из-за баранины и ее специфического вкуса, однако если правильно сделать такой суп, мясо в нем получается очень вкусным, нежным и сочным!
Шурпа с бараниной
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 30 мл растительного масла
- 500 г баранины на кости
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 4 зубчика чеснока
- 2 л воды
- 3 картофелины
- 1 томат
- ½ пучка зелени
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном, обжарить баранину до золотистой корочки со всех сторон.
Нарезать лук полукольцами, добавить в кастрюлю, перемешать и обжаривать до прозрачности.
Крупно нарезать морковь, выложить к луку с мясом и готовить еще около 5 минут.
Нарезать перец и чеснок, засыпать в кастрюлю и обжаривать 10 минут, посолить. Влить воду, довести до кипения, варить 40 минут на среднем огне.
Добавить крупно нарезанные томаты и картофель. Варить 20 минут.
Добавить измельченную зелень и дать постоять под крышкой 5-10 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
