Очень простой, но необычный суп на основе картофеля. Авокадо придает ему нежный оттенок и изысканный вкус. Рекомендуем подавать с гренками!
Суп-пюре с авокадо
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 авокадо
- 6 картофелин
- 2 л куриного бульона
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель нарезать ломтиками.
Бульон довести до кипения, добавить картофель и варить 20 минут.
Перебить блендером до однородности.
Авокадо очистить, нарезать кусочками, выложить в блендер.
Добавить сливочное масло и лимонный сок, измельчить в пюре.
Переложить пюре авокадо в кастрюлю с бульоном, смешать, варить на медленном огне 15 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
