Классический французский суп на основе картофеля, лука порея и сливок. Его насыщенный вкус и потрясающий аромат никого не оставят равнодушным!
Вишисуаз
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г картофеля
- 700 мл воды
- 1 лук порей
- 2 репчатых луковицы
- 30 г сливочного масла
- 100 г жирных сливок
- ½ ч. л. фенхеля
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезать репчатый лук и белую часть порея тонкими кольцами. Обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить фенхель.
Картофель очистить, нарезать кусочками, залить водой и добавить щепотку соли. Проварить 10 минут после закипания.
Добавить лук и варить еще 15 минут.
Добавить сливки и перебить блендером до однородности. Посолить и поперчить.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
