Гармоничное сочетание, очень освежающее, яркое и прекрасно подходящее для легкого, но сытного обеда.
Кабачковый суп-пюре с кинзой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 красная луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 2 перца чили
- 2 кабачка
- 300 г бульона
- 2 веточки кинзы
- 100 г греческого йогурта
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук мелко нарезать и обжарить в течение 3-4 минут на оливковом масле. Добавить нарезанный чеснок.
Кабачки нарезать и добавить в кастрюлю, обжаривать 5 минут помешивая.
Чили нарезать и выложить в кастрюлю, добавить бульон. Варить до готовности овощей.
Пюрировать суп погружным блендером. Подавать с кинзой и йогуртом.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
