Любите медовик, но классический «Рыжик» уже приелся? Попробуйте наш рецепт восхитительного шоколадного медовика со сметанным кремом на сгущенном молоке.
Шоколадный медовик
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 120 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 1 щепотка соли
- 150 г меда
- 5 яиц
- 8 г соды
- 450 г муки
- 60 г какао-порошка
- 1 ст. л. крахмала
- 1100 г сметаны
- 700 г вареной сгущенки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить яйца с сахаром, добавить масло и мед.
Нагреть на медленном огне до растворения сахара, постоянно помешивая.
Добавить соду, перемешать, прогреть еще 1 минуту. Снять с огня и оставить на 10 минут.
Добавить муку и какао, перемешать. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
Разделить на 12 частей, каждую обвалять в крахмале и раскатать в тонкий пласт диаметром около 19 см.
Выпекать 5 минут при 200°C, затем вырезать круг формой диаметром 18 см. Обрезки измельчить в крошку.
Сметану смешать венчиком со сгущенкой.
Собрать торт, чередуя коржи с кремом. Оставить 4 ст. л. крема.
Торт убрать на ночь в холодильник, затем смазать остатками крема и посыпать крошкой из обрезков.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
