Ароматные итальянские пельмени с начинкой из куриного филе и лука как нельзя лучше гармонируют с томатным соусом. Получается ароматное, насыщенное вкусами и очень сытное блюдо.
Равиоли с курицей
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г теста для равиоли
- 300 г куриного филе
- соль, перец – по вкусу
- 1 луковица
- 400 г консервированных томатов
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. сухого орегано
- ½ ч. л. соли
- ½ ч. л. перца
- ½ ч. л. сухого чеснока
- 30 мл растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Курицу нарезать кусочками и выложить в блендер, измельчить в однородную массу.
Лук обжарить до мягкости и добавить к курице. Посолить, поперчить, перемешать.
Тесто для равиоли раскатать в очень тонкий пласт (около 1 мм) и разрезать пополам. На одной половине теста разложить начинку.
Накрыть вторым пластом, тщательно прижать тесто вокруг начинки и разделить равиоли.
Консервированные томаты измельчить погружным блендером до однородности.
Добавить мелко нарезанный чеснок, довести до кипения и добавить соль, сахар, перец, орегано, сухой чеснок и уксус. Проварить 7-10 минут.
Равиоли обжарить на 2 ст. л. растительного масла до румяной корочки. Влить томатный соус и тушить 7-10 минут под крышкой на небольшом огне.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
