Идеальные блинчики – те, в которых нежное тесто прячет сочную и ароматную начинку, и именно такие блины мы предлагаем приготовить сегодня! Сытные и невообразимо вкусные, с начинкой из фарша и грибов, а идеальное дополнение к ним – сметана.
Блины с мясом и грибами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г фарша
- 2 луковицы
- 1 щепотка кориандра
- ½ ч. л. сухого чеснока
- 250 мл молока
- 500 г шампиньонов
- 3 яйца
- 125 г муки
- 1 ст. л. сахара
- 20 мл растительного масла
- соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезать лук и обжарить на растительном масле до мягкости.
Нарезать грибы ломтиками и добавить к луку, жарить 5-7 минут.
Добавить фарш, перемешать, обжаривать до готовности, периодически помешивая. Посолить, поперчить, добавить кориандр и чеснок, дать остыть.
Яйца взбить, добавить ½ ч. л. соли и сахар.
Влить молоко, добавить муку и растительное масло, тщательно перемешать.
Смазать разогретую сковороду маслом, влить половник теста. Когда оно схватится, перевернуть и обжарить блин со второй стороны до золотистого цвета.
Пожарить блины из всего теста. На каждый выложить 2 ст. л. начинки.
Завернуть края конвертиком, подавать со сметаной.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
