Что можно придумать лучшего летом, чем побаловать себя вкусной выпечкой с клубникой. Пирожки получаются нежными, воздушными, безумно ароматными, вкусными и с летней клубникой внутри. Прекрасное угощение для приема гостей.
Духовые пирожки с клубникой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Тесто:
- 500 г. муки
- 80 г. сахара
- 7 г. дрожжей быстродействующих
- 60 г. сливочного масла
- 250 мл. молока
- 2 яйца
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 1 ½ ч. л. соли
- Начинка:
- 600 г. клубники
- 100 г. сахара
- 2 ч. л. крахмала
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В теплое молоко добавить одно яйцо и один белок, тщательно перемешать.
В просеянную муку добавить сахар, соль, ванильный сахар, дрожжи и перемешать.
В готовые сухую смесь постепенно добавить молоко с яйцом. Добавить растопленное сливочное масло.
Вымесить упругое, мягкое тесто. Оставить на 1.5 часа. Тесто должно увеличиться минимум в 3 раза.
Клубнику помыть, убрать хвостики, нарезать на 4 части, в сахар добавить крахмал.
Готовое тесто выложить на присыпанной мукой стол, обмять, разделить на 16 частей. Каждый кусочек раскатать, в центр положить порезанную клубнику и посыпать смесью сахара и крахмала.
Тщательно защипнуть края и положить пирожки на пергамент, швом вниз, на расстоянии друг от друга. Оставить на 30 минут в тепле, накрыв салфеткой. Смазать пирожки желтком и выпекать 30 минут при 190°С до золотистого цвета.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
