Мягкое и пушистое тесто обнимает сладкое варенье, создавая сочное сочетание. Они подходят для любого случая: утренний кофе, чаепитие или сладкий перекус. Вы можете приготовить их с любимым вареньем или приготовить варенье по нашему рецепту.
Кексы с вареньем
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 яйца
- 150 г. сливочного масла
- 150 г. сахара
- 200 мл. молока
- 250 г. муки
- 10 г. разрыхлителя
- 5 г. соли
- ароматизатор - по вкусу
- Варенье:
- 1 кг. клубники
- 1 кг. сахара
- 1 лимон
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ягоды перебрать, удалить плодоножки. В кастрюлю насыпать половину сахара, сверху ягоды и повторно засыпать оставшимся сахаром. Оставить в холодильнике на 10 часов.
Кастрюлю с растаявшим сахаром и клубникой поставить на маленький огонь, перемешать поднимая сахар снизу, довести до кипения и снять образовавшуюся пену. Снять с огня и оставить на 10ч. После добавить сок одного лимона, чтобы варенье не засахарилось, повторно проварить до густой консистенции снимая пену.
Готовое варенье разлить по банкам. Варенье можно хранить долго и употреблять зимой, если его разлить в стерилизованные банки и плотно закрутить крышкой.
Яйца взбить с сахаром до густой и пышной массы. Постепенно добавить растопленное сливочное масло и молоко, продолжить взбивать.
Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью. Постепенно добавить сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешать. По желанию добавить цедру лимона или ванильный экстракт. Взбивать до получения однородной массы не больше 2 минут, для получения воздушного теста.
В бумажные формы для кексов выложить готовое тесто, заполнить их на треть. В центр каждого кекса добавить небольшое количество варенья.
Повторно выложить тесто поверх варенья, не заполнять полностью бумажную форму, кексы поднимутся во время выпекания. Выпекать 25 минут при 180°C до золотистого цвета и готовности.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
