В рыбе много полезных для организма витаминов и минералов. Но продукты из нее после жарки могут принести вред. Тесты рыбных палочек, которые продаются в немецких магазинах, в том числе веганских, показали не слишком хорошие результаты.
Рыбные палочки часто встречаются в меню немцев. Их быстро и просто готовить, они вкусные и кажутся полезными. Но тесты потребительского журнала Öko-Test показывают обратное, пишет Spiegel.
Защитники прав потребителей проверили 19 марок рыбных палочек из рыбы и 12 веганских рыбных палочек. Тестеры подтвердили, что у всех продуктов из рыбы приятный вкус и нет микробов. Но большинство рыбных палочек содержат жирные загрязнители, которые могут проявлять канцерогенные свойства.
Испытатели объясняют, что жирные загрязнители проявляются во время приготовления палочек в течение около 30 секунд. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) установило максимальную дозу жирных кислот на человека. Так вот, рыбные палочки уже после полуминуты жарки выделяют половину этой нормы. По словам тестеров, с 2020 года производители никак не улучшили рыбные палочки, чтобы сократить выбросы загрязняющих жиров продуктов в процессе приготовления.
В целом 4 марки рыбных палочек провалились в тесте поностью. Худшие результаты показали рыбные палочки Эйсмана. Продукт от Aldi Süd также получил оценку «плохо».
Шести рыбным палочкам испытатели присудили оценку «хорошо». Победителями тестов стали продукты Frosta, Iglo, Denn’s Biomarkt, Lidl, Netto и Demeter.
Три вегетарианских продукта не прошли проверку, только два получили хорошие оценки – от компаний Iglo и Kaufland.
Фото: dashek / depositphotos.com
