Тыквенные блины с творожной начинкой — это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря богатому содержанию витаминов и питательных веществ в тыкве и твороге. Блины можно подавать с медом, сиропом, свежими ягодами или фруктами, чтобы добавить им еще больше вкуса.
Тыквенные блины
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г. тыквы
- 250 мл. молока
- 100 г. муки
- 3 яйца
- 30 г. сахара
- 30 мл. сливочного масла
- щепотка соли
- Начинка:
- 300 г. творога 5%
- 100 г. сметаны 15%
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить тыкву от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Переложить нарезанную тыкву в сотейник, налить 100 мл воды. Вода должна покрывать только дно сотейника, накрыть крышкой и томить на среднем огне около 15 минут. Тыква должна стать мягкой.
Перебить тыкву блендером до состояния пюре. Для блинов необходимо 200 г. готового пюре. Добавить яйца и сахар в тыквенное пюре.
Добавить муку, соль, перемешать до однородности. Влить теплое молоко и перемешать, затем добавить горячее сливочное масло и снова перемешать.
В разогретую сковороду влить тесто и обжарить блины с одной стороны, когда блинчик станет матовым — значит он готов.
Смазать тонким слоем сливочного масла половину блина на сковороде, накрыть второй половиной, переложить на тарелку.
Перебить творог со сметаной погружным блендером до однородной консистенции. Выложить начинку на блины, не разворачивая их свернуть в трубочку.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
