История возникновения чая завораживает легендами. Одна из самых известных легенд гласит, что в древности пастухи на юге Китая заметили, как их животные щиплют листья с кустов и после этого становятся бодрее. Чтобы проверить эту странную особенность, пастухи решили попробовать эти листья, бросив их в кипящую воду. Так они случайно обнаружили прекрасный освежающий напиток – чай.
Другая легенда связана с древним китайским императором, который кипятил воду в своем саду. Внезапно несколько чайных листьев упали прямо в кипящий сосуд. Царь решил попробовать этот незапланированный «чайный» напиток и был поражен его приятным вкусом и ароматом. Таким образом, чай был случайно открыт.
Существует и японская легенда, в которой священник, чтобы оставаться бодрым и не засыпать во время молитвы, отрезал свои смыкающиеся веки и бросил их на землю. Там, где веки коснулись земли, выросли два чайных куста с листьями, которые обладали свойством отгонять сон.
На самом деле, какая из этих легенд верна, не имеет особого значения. Сегодня чай – один из самых популярных напитков во всем мире.
Распространение чая в Европу началось с прибытия послов из Китая в 1584 году. Сначала чай завезли в Португалию, а затем в Голландию в XVI веке. В Германии чай стал популярным в начале XVIII века, рекомендуемым как лекарственное растение, способное избавить от различных недугов. К концу XVIII века Королевская чайная компания начала поставлять более 60 различных сортов чая из Китая, а заводы Мейсена и Ансбаха открыли производство изысканных фарфоровых чайных сервизов.
Foto: UGCannel / depositphotos.com
