Нежнейшая куриная печень в салате дополнена виноградом и хрустящими салатными листьями. Завершает эту изумительную картину заправка из оливкового масла и апельсинового сока, придающая вкусу блюда легкую кислинку и приятную свежесть.
Теплый салат с печенью и виноградом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г. куриной печени
- 100 г. винограда без косточек
- 200 г. салатного микса
- 100 г. сыра бри
- 1 ч. л. семян зиры
- сок 1 апельсина
- соль, перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Удалить у куриной печени жилки, разрезать каждую на 2 части. Нагреть в сковороде смесь оливкового и сливочного масла, добавить зиру и куриную печень. Обжарить примерно по 3 мин. с каждой стороны. Снять с огня и дать печени дойти до готовности.
Разложить салатный микс по тарелкам, сверху выложить разрезаны пополам виноград и обжаренную печень.
В сковороду, где жарилась печень, влить апельсиновый сок, посолить, довести до кипения, добавить 2 ст. л. оливкового масло, перемешать и полить салат, украсит кусочками сыра. Подавать теплый салат сразу же.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
