Печенье с курагой поражает своей нежной текстурой, изумительным вкусом с приятной кислинкой и бесподобным кокосовым ароматом. Так что, если вам вдруг захочется испечь к чаю что-то новенькое и оригинальное, непременно воспользуйтесь нашим рецептом.
Печенье с курагой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г. сливочного масла
- 50 г. кураги
- 150 г. сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 яйцо
- 200 г. муки
- 50 г. кокосовой стружки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливочное масло нарезать маленькими кубиками и сложить в чашу миксера. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Курагу тщательно промыть и сложить в маленькую миску. Залить горячей водой и оставить на 15 минут. Обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать.
Мягкое сливочное масло взбить миксером. Не прекращая процесса, добавить обычный и ванильный сахар, и яйцо. Взбивать до получения пышной массы однородной консистенции.
Муку просейте через сито и добавить в яично-масляную массу вместе с кокосовой стружкой, быстро перемешать. Добавить нарезанную курагу и аккуратно вмешать в тесто.
Тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, сформовать в колбаску диаметром 5 см. Завернуть в бумагу для выпечки и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто нарезать шайбочками толщиной 6 мм и уложить на противень с пекарской бумагой. Выпекать в разогретой духовке до 190°С в течении 10–12 минут, до бледно-золотистого цвета. Дать остыть.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
