В этом салате сочетаются вареные овощи, фасоль, маринованные огурцы и лук. Этот легкий и в то же время сытный салат, который подойдет как гарнир к основным блюдам или в качестве самостоятельной закуски.
Винегрет с фасолью без капусты
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 свеклы
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 луковица
- 150 г. фасоли
- 150 г. консервированного горошка
- 15 г. петрушки
- 15 г. укропа
- 5 ст. л. растительного масла
- соль, перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Фасоль промыть, замочить в холодной воде на 20 минут. После отварить замоченную фасоль до готовности в течении 20-30 минут.
Свёклу, морковь и картофель отварить до готовности и остудить.
Сваренные овощи и огурцы нарезать кубиками, если огурцы маленькие, нарезать их кружочками.
К овощам добавить сваренную фасоль и консервированный горошек, предварительно слив с него жидкость.
Лук и зелень нарезать произвольно и отправить в миску к овощам, посолить по вкусу и заправить винегрет ароматным подсолнечным маслом, перемешать. Дать немного настояться и подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
