Этот знаменитый французский салат получается очень сытным и оригинальным. Консервированный тунец прекрасно сочетается с яйцами, овощами и фасолью. А заправка с лимонным соком придает блюду приятную кислинку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 120 г. консервированного тунца
- 120 г. картофеля
- 100 г. томатов черри
- 5 шт. перепелиных яиц
- 50 г. зеленого салата
- 100 г. зеленой фасоли
- Для соуса:
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. винного уксуса
- 2 ст. л. оливкового масла
- ½ ч. л. лимонного сока
- соль, перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель маленького размера хорошо помыть и отварить в подсоленной воде в течение примерно 10 минут, время зависит от размера. Разрезать картофель на 2-4 части и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Замороженную фасоль отварить в подсоленной воде 1 минуту и обжарить до золотистого цвета, немного посолить.
Для соуса смешать все ингредиенты в небольшой чаше. Перемешать и добавить соль, перец и сок лимона по вкусу.
Листья салата порвать руками, салат можно выбрать любой, романо, лолло- россо, латук, фризе. Добавить фасоль, картофель, разрезанные пополам томаты, соус и перемешать.
Выложить салат порционно, сверху выложить тунец в собственному соку, предварительно слив жидкость, яйца разрезанные пополам и подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!