Суп с консервированным зеленым горошком — прекрасный вариант для повседневного меню. Его можно варить как вегетарианским так и с курицей, свининой или говядиной и дополнять любыми овощами. Питательный и вкусный, этот суп дарит ощущение тепла и уюта даже в самый спешенный день.
Овощной суп с консервированным горошком
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ½ л. овощного бульона
- 4 картофеля
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 140 г. консервированного горошка
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- щепотка кориандра
- соль, перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картошку, сладкий перец и лук очистить, нарезать кубиками или брусочками среднего размера. Помидоры также нарезать кубиками.
В кастрюле с толстым дном влить растительное масло и обжарить овощи на среднем огне в течение 1 минуты.
Добавить соль, перец по вкусу, щепотку кориандра, залить 1,5 л. овощного или мясного бульона. Количество бульона регулировать по желанию, если любите жидкие супы — добавить больше бульона. Варить до готовности картофеля, около 15 минут.
В суп добавить консервированный горошек и чеснок, мелко нарезанный или пропущенный через пресс. Дать супу покипеть 2 минуты и снять кастрюлю с огня. Подавать суп с нарезанной зеленью.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
