Салат из кальмаров — это настоящее воплощение вкуса и свежести. Особую пикантность этому блюду придает маринованный лук, который добавляет изюминку этому салату, а мясо кальмаров имеет мягкий вкус и нежную текстуру.
Салат из кальмаров
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 кальмара
- 2 огурца
- 3 яйца
- 1 луковица
- 3 ст. л майонеза
- Для маринада:
- 3 ст. л сахара
- 1/2 ст. л соли
- 4 ст. л уксуса
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Добавить соль, сахар, залить стаканом кипятка и сразу добавить уксус. Оставить мариноваться до остывания, на полчаса под закрытой крышкой.
Кальмары очистить от верхней пленки, чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой. Положить в кипящую подсоленную воду и от момента закипания варить 2 минуты, если варить дольше, кальмары станут жесткими.
Яйца отварить и остудить, огурцы очистить от кожуры. Кальмары нарезать тонкими кружочками, яйца и огурцы нарезать соломкой.
Остывший лук откинуть на дуршлаг и дать стечь всей жидкости. Сложить все ингредиенты в салатник, посолить, заправить майонезом и перемешать. Готовый салат можно украсить красной икрой.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
