Паста болоньезе — рецепт итальянской кухни, который представляет собой сочетание любого вида макарон с густым томатно-мясным соусом. Набор ингредиентов для болоньезе простой и минимальный, поэтому приготовление этого блюда не составит труда.
Спагетти болоньезе
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г спагетти
- 400 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 500 г томатов в собственном соку
- 2 ст. л оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 40 г свежего базилика
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
На сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить измельченные чеснок и нарезанный лук. При постоянном помешивании обжарить их до прозрачности, около 3 минут. Добавить фарш и посолить. Хорошо перемешать, разбивая крупные комки фарша. Жарить фарш около 15 минут на небольшом огне, изредка помешивая.
В сковороду к фаршу добавить томаты кусочками в собственном соку, соль, перец по вкусу и пол стакана воды, хорошо перемешать. Убавить огонь до минимального и тушить соус около 20 минут. По необходимости добавить больше воды.
В кастрюлю влить воду, довести до кипения, посолить и влить 1 ст. л. оливкового масла, чтобы макаронные изделия не склеились. В кипящую воду добавить спагетти и варить половину времени от указанного на упаковке. Слить воду.
Листики базилика порвать руками и добавить к соусу, потушить 1 минуту.
К соус выложить отварные макароны. Тщательно перемешать, соединив спагетти с соусом, тушить еще около 5 минут. Подавать сразу со свежим базиликом.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
