Нежнейшие пончики в духовке готовятся без фритюра. Очень-очень воздушные, мягкие и пышные пончики без начинки. Приготовьте и порадуйте своих родных вкусной домашней выпечкой!
Пышные пончики в духовке
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 400 г муки
- 1/2 ч. л соли
- 1 ч . л ванильного сахара
- 3 ст. л сахарной пудры
- щепотка соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миске смешать теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Добавить яйцо и ванильный сахар, всё хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и соль, перемешать. После того как всыпали муку, частями добавить в тесто мягкое сливочное масло, замесить тесто руками. Тесто должно получится мягкое и не липнуть к рукам. Миску и тесто смазать растительным маслом, накрыть тесто плёнкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъёма.
Подошедшее тесто обмять, выложить на рабочую поверхность, накрыть пленкой или салфеткой и оставить на столе минут на 15.
Рабочую поверхность и тесто присыпать немного мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать из теста кружочки одинакового размера с помощью формы диаметром примерно 8 см или стаканом. Внутри кругов вырезать маленькие кружочки кондитерской насадкой или крышечкой от бутылки. Из остатков теста также сделать пончики.
Выложить пончики на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут. Поднявшиеся пончики смазать молоком для румяности. Выпекать пончики в разогретой духовке до 190°С, примерно 15 минут, до румяности.
Как только пончики зарумянились, достать их из духовки и переложить на решетку до полного остывания. Присыпать остывшие пончики сахарной пудрой.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
