Попробовав этот гарнир, даже те, кто не любит брюссельскую капусту, попросят добавку! Всё дело в восхитительной золотистой корочке на каждом кочанчике.
Хрустящая брюссельская капуста с перцем чили в духовке
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 700 гр. брюссельской капусты
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. л. неострого чили
- 1 ч. л. лимонной цедры
- сок половины лимона
- морская соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Брюссельскую капусту очистить и разрезать пополам вдоль корня. Смешать капусту в большой миске с 2 ст. л. оливкового масла и посыпать 1 ч. л. крупной соли.
Выложить капусту срезами вниз на сковороду и жарить 2–3 минуты, не перемешивать. Можно обжарить двумя партиями, переложив первую порцию на тарелку.
Как только кочанчики подрумянятся, выложить их на противень и запекать в разогретой духовке до 200°С, в течение 5 минут.
Достать капусту из духовки и перемешать с хлопьями чили и оставшейся 1 ст. л. масла. Запекать до мягкости, 6–7 минут. По истечению времени достать капусту из духовки, посыпать лимонной цедрой и сбрызнуть соком половины лимона. Хорошо перемешать, посыпать морской солью и подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
