Слоеные роллини с брынзой и зеленью — это очень длинные «пирожки» с нежной начинкой и тонким хрустящим тестом. Отличная закуска для семейного перекуса, пикника или прогулки на свежем воздухе.
Роллини с брынзой и зеленью
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г слоеного теста
- 100 г брынзы
- 300 г укропа
- 2 зубчика чеснока
- 1 желток
- 1 ст. л муки
- 1 ч. л кунжута
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Брынзу размять вилкой, добавить мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать все ингредиенты.
Стол присыпать мукой, размороженное теста слегка раскатать, нарезать полосками шириной 3 см.
Выложить на середину теста начинки из брынзы.
Края теста приподнять, соединить и тщательно защипнуть, чтобы начинка не вытекла.
Полученные жгуты скатать в роллы и сложить пополам. Края двух половинок соединить между собой.
Выложить роллини на противень с пергаментной бумагой швом вниз, смазать каждый взбитым желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой духовке до 200°С около 20 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
