Цветные блинчики — это не только вкусное угощение, но и настоящее шоу из цветов и ароматов на вашем столе. Этот рецепт необычен своим разноцветным исполнением благодаря использованию сока свеклы и куркумы в тесте для блинов. Они не только радуют глаз своим ярким внешним видом, но и восхищают своим нежным вкусом.
Цветные блинчики
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 яйца
- 400 мл молока
- 250 г муки
- 1 ч. л
- 1/2 ч. л сахара
- 2 ст. л растительного масла
- 75 мл сока сырой свеклы
- 1 1/2 ч. л куркумы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В емкость вбить яйца, сахар, соль, немного взболтать венчиком. Добавить небольшую часть молока, всыпать муку, и тщательно вымешать венчиком, чтобы масса стала однородной. Затем постепенно влить оставшееся молоко, перемешивая. Масса на этом этапе получится еще густоватая.
Небольшую свеклу очистить, натереть на мелкой терке в пюре. Процедить через марлю, хорошо отжать сок. Необходимо 75 мл сока. Добавить воды, чтобы в сумме получилось 100 мл жидкости.
Куркуму растворить в 100 мл воды до однородности.
Тесто для блинов разделить на две части, в каждую добавить цветную жидкость и по 1 ст. л растительного масла, хорошо перемешать.
Сковороду хорошо разогреть, слегка смазать растительным маслом кисточкой, влить чуть меньше половины половника теста, распределить по всей поверхности сковороды. Обжарить с двух сторон. Готовые блинчики переложить на тарелку и по желанию сразу смазать сливочным маслом, пока горячие.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
