Их аромат завораживает, а первый укус вызывает настоящее восторг. Наполненные сочным фаршем из мяса и ароматного жареного лука, они идеально сочетают в себе простоту и потрясающий вкус в каждом кусочке.
Блины с отварным мясом и луком
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Для блинов:
- 400 мл воды
- 2 яйца
- 200 г муки
- ½ ч. л соли
- ½ ч. л соды
- 2 ст. л оливкового масла
- 10 г сливочного масла
- Для начинки:
- 600 г отварного куриного мяса
- 3 луковицы
- 2 ст. л растительного масла
- 150 г мясного бульона
- щепотка мускатного ореха
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца взбить миксером, добавить воду и перемешать.
Отдельно смешать муку, соль и соду. Добавить мучную смесь в яичную массу. Перемешать тесто миксером, чтобы не было комочков. Тесто для блинов должно настояться около 20 минут.
Добавить оливковое масло и перемешать. Разогретую сковороду смазать сливочным маслом, влить немного теста в сковороду и распределить по всей поверхности. Выпекать тонкие блины с обеих сторон до румяности.
Лук нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле. Добавить соль, душистый перец и мускатный орех.
Отварное мясо прокурить на мясорубке и добавить к луку, перемешать и влить бульон. Тушить на среднем огне в течение 5 минут, масса должна стать похожей на паштет.
На блинчик выложить несколько ложек мясной начинки и распределить по всей поверхности блина. Свернуть блин тугим рулетиком и разрезать пополам.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
