В магазинах Германии скоро пропадут коричневые яйца. По крайней мере, так считает председатель Федерального союза немецких производителей яиц Хеннер Шенеке. Он говорит о том, что это случится через пять лет. По его мнению, главная причина связана с экономией производителей.
Эксперт отмечает, что белые куры меньше по размеру, поэтому им требуется меньше места в сарае, чем их коричневым сородичам. А поскольку коричневые куры обычно значительно крупнее, им также требуется больше корма — в среднем около 135 граммов в день. Белые куры, напротив, съедают около 120 граммов в день.
Кроме того, белые куры несут более мелкие яйца, что является меньшим стрессом для птиц.
Однако данный шаг может пойти в разрез с желаниями потребителей. По данным Центрального союза немецкой птицеводческой промышленности, 70% покупателей выбирают в супермаркетах именно коричневые яйца. Эксперты связывают это с их «хорошим имиджем». Поскольку, считается, что коричневые яйца более здоровые и «органические».
Фото: ryzhov/depositphotos
