Очень вкусный, сытный и нежный омлет с необычным разрезом — просто идеален для завтрака.
Омлет Пуляр
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 яйца
- 2 ст. л молока
- 5 г сливочного масла
- соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Желтки отделить от белков. В желтки добавить молоко или сливки, взболтать вилкой, посолить.
Поставить сковороду на средний огонь, смазать дно сковороды сливочным маслом. Влить желтки в сковороду и распределить их по всей поверхности сковороды. Держать желтки на огне, пока они «схватятся».
Белки взбить в устойчивую пену и добавить соль по вкусу. Продолжить взбивать до твердых пиков.
На желтки выложить взбитые белки, разровнять. Сделать минимальный огонь. Крышкой сковороду не закрывать. Чтобы проверить готовность, коснитесь белковой пены пальцем, если белок не липнет к пальцу, значит омлет готов.
Готовый омлет сложить пополам и разрезать на две порции.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
