Жаркое в горшочках

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо:

1. Мясо нарезать небольшими порционными кусочками.
2. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
3. Переложить в горшочки.

Грибы:

1. Грибы нарезать слайсами.
2. Обжарить на растительном масле до испарения сока.
3. Добавить сливочное масло, обжарить до золотистого цвета.
4. Добавить лук, нарезанный соломкой, обжарить до прозрачности.
5. Добавить чеснок, специи, соль, перец.
6. Перемешать, обжарить еще 1 минуту.
7. Разложить грибы по горшочкам.

Овощи:

1. Картофель очистить, нарезать кубиками.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Добавить к грибам в горшочки.
4. Посолить, поперчить, добавить специи.

Сыр:

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Разложить по горшочкам.

Запекание:

1. Влить в горшочки горячую воду, не доходя до верха на 1 см.
2. Добавить по лавровому листу в каждый горшочек.
3. Накрыть крышками.
4. Поставить в холодную духовку.
5. Включить духовку, установить температуру 180°C.
6. Запекать 55 минут.

Подача:

1. За 10 минут до готовности снять крышки с горшочков.
2. Готовое блюдо посыпать зеленью.
3. Подавать к столу горячим.

Советы:

• Для более густого бульона можно добавить в каждый горшочек 1 ст. л. сметаны или майонеза.
• Если хотите сделать сырную шапочку, не открывайте крышки во время запекания.
• Вместо свинины можно использовать любое другое мясо по вашему вкусу.
• Грибы можно использовать любые другие, например, белые, подосиновики, лисички.
• Вместо лаврового листа можно использовать другие специи, например, тимьян, розмарин, орегано.

Приятного аппетита!