Пирог получается всегда удачно, из любого творога. Начинка по консистенции похожа на творожный сливочный сыр, а тесто – воздушное, мягкое.
Маковый пирог с творожной начинкой
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Для теста:
- 2 яйца
- 3 ст. л. сахара
- 1/3 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 200 г сметаны (любой жирности)
- 200 г мака (запаренного)
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Для начинки:
- 400 г творога
- 2 яйца
- 3 ст. л. сахара
- Ванилин (по вкусу)
- 1 ст. л. манной крупы
- Дополнительно:
- Растительное масло (для смазывания формы)
- Манка (для присыпки формы)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто:
- В миске взбить яйца с сахаром и солью до пышной массы.
- Добавить растительное масло, сметану и мак, перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавить к яично-сметанной массе, замешивая тесто. Тесто должно получиться вязким.
Начинка:
- Творог, яйца, сахар, ванилин и манную крупу пробить блендером до однородной массы.
Выпечка:
- Форму для выпечки смазать растительным маслом и присыпать манкой.
- Выложить тесто в форму, разровнять.
- В центр теста выложить творожную начинку.
- Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.
- Готовому пирогу дать полностью остыть.
Советы:
- Мак можно предварительно не запаривать, но тогда его нужно будет молоть.
- Вместо манной крупы в начинку можно добавить 1 ст. л. крахмала.
- Пирог можно украсить сахарной пудрой, свежими ягодами или фруктами.
- Хранить пирог можно в холодильнике до 3 дней.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
